мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп "Щи" в хлебе



Приготовил:  
08.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусный сытный суп я подавать буду в чешском стиле — в маленьких хлебных булочках с кунжутом. Как подать, чтобы булочка не размокла? Как сварить вкусные щи? Обо всем этом в моем рецепте!

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить суп "Щи" в хлебе, для этого я покупаю небольшие хлебные булочки с кунжутом, они очень вкусные и с аппетитной плотной корочкой, коротая размокает очень медленно. Чтобы еще больше продлить ее срок, я подсушиваю такую булочку в духовке. Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5-3 Литра
  • Курица — 0,5 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Капуста — 800 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Душистый перец — 3-5 Штук
  • Укроп — По вкусу
  • Хлебные булочки — по 1 Штука (на порцию)

Количество порций: 8

Как приготовить "Суп "Щи" в хлебе"

Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Щи можно варить на свежей капусте и на квашеной. Вкус будет разительно отличаться. Я летом варю на свежей, зимой — на кислой. Итак, сварите из воды и половинки курицы бульон, на нем и будем готовить щи.
Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 2
Очистите овощи и сполосните их под водой. Порежьте произвольно. Положите в кипящий бульон.
Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 3
Нашинкуйте капусту, добавьте её в бульон к мясу и овощам.
Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 4
Туда же добавьте лавровый лист, перец горошком, соль, щепотку перца молотого и варите до мягкости всех овощей.
Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 5
Разогрейте растительное масло, обжарьте на нем муку до кремового цвета.
Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 6
Вливайте тонкой струйкой в мучную заправку горячий бульон, перемешивайте, чтобы образовалась густая однородная масса. Перелейте ее в суп.
Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 7
Проварите суп с заправкой минутку, добавьте зелень свежую и снимите с огня. Щи готовы!
Суп "Щи" в хлебе - фото шаг 8
В хлебных булочках сделайте надрезы так, чтобы удалить всю мякоть. Поместите их в духовку на 15 минут, при 170 градусах подсушивайте. Такая процедура позволит булочке не размокнуть сразу. Разлейте суп с мясом по хлебным тарелочкам и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп "Щи" в хлебе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Розалия 17.04.2018 04:40 «Ответить

Суп вкусный, причем радует, что без картошки, но сытный. Рецепт в копилочку, буду часто готовить!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Кира 09.02.2018 00:00 «Ответить

Обожаю щи, это очень вкусный суп!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 27.03.2018 17:35 «Ответить

это точно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
как готовить хачапури

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
куриная печень рецепт