Чешский картофельный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В Чехии очень много вкусных национальных блюд. Одним из них является чешский картофельный суп. Благодаря тому, что в его состав входят грибы, он получается очень ароматным и наваристым.
Описание приготовления:
Если вы хотите узнать, как приготовить чешский картофельный суп, то этот рецепт — к вашим услугам. Это отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Суп получится сытным и ароматным.Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Корень петрушки — 1 Штука
- Мука — 2 Ст. ложки
- Смалец или сало — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Перец черный молотый, перец красный молотый, соль — По вкусу
- Майоран — 1/2 Чайных ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Грибы — 500 Грамм
Количество порций: 8
Как приготовить "Чешский картофельный суп"
Для начала вам необходимо сварить грибной бульон. Для этого грибы почистите, промойте и залейте холодной водой в кастрюльке. Поставьте ее на огонь и доведите жидкость до кипения. Затем варите грибы пятнадцать минут. Воду слейте и налейте новую. Варите грибы сорок минут.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чем мельче вы его нарежете, тем быстрее он сварится. Также очистите морковочку, сельдерей и корень петрушки, которые следует нашинковать кубиками.
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте на квадратные кусочки.
Возьмите глубокую сковородку, растопите в ней смалец. На среднем огне пассеруйте на жиру овощи. По очереди забросьте в сковородку лук, морковку, сельдерей, картошку и корень петрушки. Поджаривайте их около пяти минут до полуготовности.
В отдельной сковороде до коричневатого оттенка поджарьте на смальце муку. Затем добавьте к муке пару столовых ложек грибного бульона и тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков. Влейте полученный соус к овощам. Уменьшите огонь до минимума, влейте остальной бульон и томите суп двадцать минут.
Чеснок разотрите с майораном и бросьте в суп. Также добавьте туда по вкусу красный и черный перцы, а также соль. Хорошенько все перемешайте и варите суп еще десять минут до полной готовности.
Оценить рецепт Чешский картофельный суп:
3
средняя оценка: 3.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Пицца на сковороде с овощами
ПП курица (три рецепта)
Рулетики из баклажанов с брынзой
Помидоры на зиму в желе
Свиные ребрышки с баклажанами
Пицца на сковороде с овощами
ПП курица (три рецепта)
Рулетики из баклажанов с брынзой
Помидоры на зиму в желе
Свиные ребрышки с баклажанами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
