Черное ризотто с морепродуктами
Черный рис с креветками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Черный рис с креветками - это не только оригинальное и очень вкусное, но еще и невероятно полезное блюдо, ведь черный рис - еда для настоящих богатырей и красавиц. Быстро, просто, вкусно и полезно!
Описание приготовления:
Как известно, черный рис - богатейший источник различных жизненно важных витаминов, минералов и полезных организму веществ, поэтому включение черного риса в рацион строго приветствуется. Тем более, что это натуральное лекарство еще и очень вкусное - особенно, если его правильно приготовить. Черный рис с креветками и овощами - это одно из самых вкусных блюд с черным рисом, которое я пробовал. Вообще, черный рис лучше всего сочетается с морепродуктами и цитрусовыми, и именно это замечательное сочетание (креветки + лайм + черный рис) используется в данном рецепте.Готовьте с удовольствием! :)
Состав / Ингредиенты:
- Чёрный рис 1 стакан
- Креветки очищенные 400 грамм
- Кабачок 1 штука
- Перец сладкий 1 штука
- Лайм 1 штука
- Имбирь сушеный - по вкусу
- Мускатный орех молотый - по вкусу
- Белый перец - по вкусу
- Белое сухое вино 50 мл
Количество порций
2
Как приготовить "Черный рис с креветками"
Первое, что нужно сделать - поставить вариться рис. Его кладем в подсоленную кипящую воду (соотношение риса к воде - 1 к 2) и варим на медленном огне 40 минут.
Кабачок и перец нарезаем кубиками, креветки отвариваем до готовности.
Креветки сбрызгиваем соком лайма, солим и перчим. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
Кабачок обжариваем на быстром огне.
Через пару минут добавляем к кабачку перец. Жарим дальше.
Когда овощи размякнут, добавляем в сковороду креветки (вместе с лаймовым соком) и вино. Тушим до испарения жидкости.
Как только жидкость полностью выпарится - снимаем кастрюлю с огня.
Готовый рис (без жидкости) добавляем в сковороду, туда же добавляем молотый имбирь, мускатный орех, оливковое масло, соль, перец, немного сока лайма. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться минут 10 (уже без огня).
Раскладываем по тарелочкам и подаем, пока не остыло! :)
Оценить рецепт Черный рис с креветками
4.1
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов