Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Джамбалайя с креветками

Джамбалайя с креветками

Homemadefood

15.04.2021
Время приготовления: 40 мин

Сытное, ароматное блюдо из риса с креветками и копчеными колбасками американской кухни "Джамбалайя" можно достаточно быстро приготовить семье на обед. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Колбаски и креветки желательно предварительно обжарить и добавить их в рис с овощами практически в конце приготовления. Часто в джамбалайю с креветками добавляют свежий тимьян и зеленый лук, если они найдутся в вашем холодильнике, тогда положите их, блюдо станет еще вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Субпродукты / Сосиски / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 150 грамм
Перец болгарский 1 штука
Помидоры 100 грамм
Чеснок 1 зубчик
Рис 250 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1 щепотка
Сельдерей стеблевой 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Перец кайенский 1 ч. ложка
Колбаски подкопченные 150 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Джамбалайя с креветками"

Подготовьте все ингредиенты. Креветки предварительно разморозьте. Почистите лук и чеснок, помойте все овощи и обсушите.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него очищенные хвосты креветок и нарезанные кружочками колбаски. Обжарьте их минуту до румяности, снимите шумовкой на теплую тарелку.

В это же масло выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, жарьте пару минут до мягкости.

Перец болгарский и сельдерей нарежьте тоже мелко, всыпьте в сковороду, жарьте на умеренном огне минуты 3-4.

Добавьте рубленые помидоры и чеснок, продолжайте тушить на том же умеренном огне несколько минут.

Промойте тщательно рис, всыпьте его к овощам, перемешайте.

Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и каенский перец по вкусу. Как только вода закипит, сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

Спустя время добавьте в сковороду колбаски с креветками, перемешайте и подержите еще пару минут под крышкой. Выключите плиту, оставьте блюдо в покое минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.