Главная / Каталог рецептов / Супы / Похлебки / Чечевичная похлебка

Чечевичная похлебка

11.09.2017
Время приготовления: 2 ч.

Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления чечевичной похлебки. Готовится блюдо достаточно просто, а его вкус сможет покорить всех с первого раза. Приступаем! :)

Описание приготовления:

Прямо сейчас я поделюсь с вами простым, но потрясающим рецептом чечевичной похлебки. Суп берет свои корни в Турции. Поговаривают, что раньше его очень часто готовили султанам. Опробуйте вкус этой похлебки у себя дома и делитесь впечатлениями! :)

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Супы / Похлебки

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 2-3 ст. ложек
Чечевица 250-300 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Пшеничная крупа 0,5 стакана
Лук репчатый, морковь, перец сладкий по 1 штука
Томаты 200-300 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Пастернак, сельдерей по 1 штука
Специи По вкусу (перец острый грубого помола, мята сухая, тимьян, соль )

Количество порций 6

Как приготовить "Чечевичная похлебка"

Начинаем приготовление чечевичного супа с того, что хорошенько промываем под водой основной ингредиент и ненадолго замачиваем его в воде.

Сливаем воду, затем заливаем чечевицу водой в кастрюле, туда же добавляем нарезанную луковицу, корешки, перчик и специи. Тщательно все перемешиваем и варим минут 20.

На раскаленной сковороде подогреваем два вида масла и обжариваем на нем острый перец, остатки рубленого лука. Добавляем томаты и тушим все вместе. Когда чечевица размякнет, добавим к ней овощи.

Тушим все до готовности, добавляем свежую зелень. Накрываем крышкой, выключаем огонь и настаиваем несколько минут. Чечевичная похлебка готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Чечевичная похлебка