Главная / Каталог рецептов / Супы / Чечевичный суп с грибами

Чечевичный суп с грибами

NataliLarin

02.08.2014
Время приготовления: 2 ч.

Чечевичный суп с грибами очень вкусный и простой в приготовлении! Если вы любите легкие постные супчики, то это рецепт специально для вас!

Описание приготовления:

Приготовить чечевичный суп с грибами в домашних условиях совсем не сложно! По этому рецепту чечевичного супа с грибами вы без труда приготовите этот вкусный постный супчик.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Грибы / Шампиньоны / Чечевица

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 1 стакан
Шампиньоны 200 грамм (свежие)
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Картофель 3 штуки
Масло растительное 3 ст. ложки (для жарки)
Лавровый лист 2 штуки
Зелень петрушки По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу (черный молотый)

Количество порций 5

Как приготовить "Чечевичный суп с грибами "

Налейте в кастрюлю 2 литра воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Картофель помойте, очистите, порежьте кубиками и положите в кипящую воду.

Затем очистите лук, измельчите его и положите на заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Когда лук слегка поджарится, добавьте к нему мелко нашинкованную морковь.

Шампиньоны хорошенько промойте, нарежьте на кусочки средней величины и добавьте к луку с морковью. Убавьте огонь до самого медленного и тушите смесь до готовности.

Чечевицу несколько раз промойте, затем залейте холодной водой и дайте ей постоять минут 5-10 .

Когда картофель почти готов, добавьте к нему чечевицу. Продолжайте варить еще 5 минут.

Потом добавьте тушеные овощи и грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп еще минут 5.

Измельчите зелень. За 2-3 минуты до окончания варки супа добавьте лавровый лист и зелень. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой минут 10-20. Затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чечевичный суп с грибами