Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чечевица с рисом, грибами и морковью

Чечевица с рисом, грибами и морковью

Приготовил : Яна Горностаева

22.12.2016
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Чтобы приготовить сытный ужин, можно сделать очень вкусное и сытное блюдо, в состав которого будут входить мясо, чечевица и грибы. Это очень удачное сочетание продуктов, которое понравится всем.

Описание приготовления:

Сделать сытный и вкусный ужин просто, если знать, как приготовить чечевицу с рисом грибами и морковью. В процессе приготовления аромат в кухне будет стоять такой, что у всех присутствующих буквально потекут слюнки. Такое блюдо можно подавать самостоятельно, а можно дополнить его свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Морковь / Грибы / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Рис 1 Стакан
Чечевица 1/2 Стакана
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Помидор 1 Штука
Барбарис 1 Чайная ложка
Горчица 1 Чайная ложка
Соль, специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Чечевица с рисом, грибами и морковью"

Чечевица с рисом, грибами и морковью - фото шаг 1

Свинину вымойте и обсушите полотенцами. Нарежьте на кусочки среднего размера и выложите ее в миску. Посолите, поперчите, добавьте горчицу. Хорошенько все перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться на пару часов. Замаринованную свинину обжарьте в сковороде на растительном масле.

Чечевица с рисом, грибами и морковью - фото шаг 2

Вымойте и очистите морковку, натрите ее на терке. Лук очистите от шелухи и нарубите на мелкие кубики. Добавьте к овощам барбарис, положите все ингредиенты в сковородку к мясу. Пассеруйте, пока лук не станет прозрачным.

Чечевица с рисом, грибами и морковью - фото шаг 3

Пока мясо тушится с овощами, нарежьте очень мелко очищенные зубчики чеснока. Вымойте и нарежьте кубиками помидор. Грибы отварите до готовности и тоже нарежьте. Добавьте овощи в сковородку.

Чечевица с рисом, грибами и морковью - фото шаг 4

Туда же добавьте свои любимые травы и специи, залейте все бульоном, в котором варились грибы. Доведите жидкость до кипения.

Чечевица с рисом, грибами и морковью - фото шаг 5

Рис и чечевицу промойте под проточной водой. Высыпьте их в сковородку к остальным ингредиентам. Уменьшите огонь до минимума, перемешайте и томите 12 минут под закрытой крышкой.

Чечевица с рисом, грибами и морковью - фото шаг 6

По истечении двенадцати-пятнадцати минут выключите огонь и снимите сковородку с плиты. Укутайте ее в одеяло на полчаса, чтобы рис и чечевица "дошли" до готовности. Таким образом они не разварятся и будут очень вкусными.

Оценить рецепт Чечевица с рисом, грибами и морковью