Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чечевица с шампиньонами

Чечевица с шампиньонами

Отзывы (7)

Вика Василенко

24.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Питательное постное блюдо, которое необходимо периодически включать в свой рацион. Грибы и чечевица богаты белком, а если соединить? Получим вкусное и ароматное блюдо!

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить чечевицу с шампиньонами. Блюдо сытное и питательное, белковое. Отличное решение для постных дней. Существует несколько видов чечевицы: зелёная, красная, коричневая и черная. Наиболее доступными и распространёнными являются зелёная и красная чечевица. Коричневая чечевица подойдёт для рагу и супов, так как при варке она становится очень мягкой. Зелёная чечевица, благодаря ореховому вкусу, идеальна для салатов, она сохраняет форму и не разваривается так, как другие сорта. Красная чечевица имеет мягкий вкус и используется для пюре, так как она быстро размягчается при варке. Чёрная чечевица менее распространена и ее добавляют в салаты. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Грибы / Шампиньоны / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чечевица зеленая 1 стакан
Шампиньоны 250 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Зелень (укроп или петрушка) По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Чечевица с шампиньонами"

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Чечевицу переберите, промойте. Залейте двумя стаканами воды, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите 20 минут, чечевица должна полностью быть сваренной, но не развариться. Следите. Перемешивать ее не нужно.

3. Измельчите овощи: лук порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс или нарежьте кубиками. Обжарьте овощи до полуготовности на растительном масле.