Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Маджадара

Маджадара

Приготовил : Антон Сорока

04.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Интересное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианского стола. Несмотря на внешний вид оно готовится очень просто из доступных продуктов. Предлагаем рецепт, как приготовить маджадару.

Описание приготовления:

Вкусное и сытное блюдо восточной кухни, которое состоит из риса и чечевицы. Готовится все предельно просто: рис и чечевицу отвариваем до готовности, овощи обжариваем на сковороде, после чего все смешиваем вместе, добавляем специй и готово. Ваши близкие и друзья очень удивятся и обрадуются такому интересному блюду на праздничном или повседневном столе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Арабская / Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис 150 Грамм
Чечевица 150 Грамм
Вода 0,6 Литра
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Томатное пюре 6 Ст. ложек
Чеснок 3-4 Зубчиков
Паприка 1 Чайная ложка
Карри 1 Чайная ложка
Имбирь 1 Чайная ложка
Острый красный и черный перец молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

148 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маджадара"

1. Рис промываем до прозрачной воды, пересыпаем в кастрюлю и заливаем 375 миллилитрами холодной воды. Варим 15-20 минут до полуготовности.

2. Чечевицу тоже промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим после закипания 10-15 минут.

3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.

4. Полуготовые рис и чечевицу добавляем на сковороду к овощам, перемешиваем, добавляем специи и соль по вкусу. Готовим все на маленьком огне 10-15 минут. Перед подачей посыпаем паприкой.

Оценить рецепт Маджадара