Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чечевица с копчеными ребрышками

Чечевица с копчеными ребрышками

22.08.2014
Время приготовления: 2 ч.

Если вы еще не готовили данное блюдо, очень рекомендую попробовать. Копченые свиные ребрышки запеченные с чечевицей - то еще объедение! И все это готовится со свежими помидорами, морковью и луком.

Описание приготовления:

Это блюдо пришедшее к нам из традиционной болгарской кухни. Хочу с вами поделится секретом, как приготовить чечевицу с копчеными ребрышками в домашних условиях. Если вы вегетарианец - приготовьте блюдо без свинины. Если же нет - готовьте с мясом. При подаче на стол, блюдо можно украсить кусочками брынзы, свежей зеленью и маленькими перчиками.
Хорошего дня и удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Чечевица / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Болгарская

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 250 грамм
Свиные ребрышки 700 грамм
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 штука
Перец болгарский 1 штука (сладкий)
Томатная паста 250 мл
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Перец красный молотый По вкусу
Чебрец 1 по вкусу
Петрушка 1 по вкусу
Соль 1 по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

183 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чечевица с копчеными ребрышками"

Чечевица с копчеными ребрышками - фото шаг 1

Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты. Чечевицу залейте горячей водой, чтобы взбухла. Затем слейте старую воду и залейте чечевицу холодной водой. Варим, пока не закипит, после закипания варить еще 20 минут.

Чечевица с копчеными ребрышками - фото шаг 2

Пока варится чечевица, мелко нарежьте морковь. Помидоры, лук и перец тоже мелко нарезаем.

Чечевица с копчеными ребрышками - фото шаг 3

Свиные ребрышки нарежьте вдоль кости на полоски, примерно в 1 см шириной.

Чечевица с копчеными ребрышками - фото шаг 4

Поставьте на плиту сковороду, разогрейте на ней масло. Добавьте лук и морковь, через 5 минут добавляем ребрышки, мелко порезанный чеснок, помидоры и перец. Сверху присыпаем приправами (по 1 щепотке каждой), влейте пол стакана воды и перемешайте, тушим на среднем огне. Ребрышки должны пустить жир, а морковь обмякнуть.