Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чечевица с грудинкой

Чечевица с грудинкой

AlenaPrika

28.01.2021
Время приготовления: 35 мин

Простое и быстрое в приготовлении блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным! Свиная грудинка — идеальный дуэт для чечевицы, ведь она очень жирная, поэтому пропитывает при варке жиром и бобовые.

Описание приготовления:

Блюда из чечевицы очень вкусны при подаче со сметаной или густым йогуртом любой жирности, соусом с чесноком, например — "Айоли". Выбирайте те сорта бобовых, которые быстро развариваются, а грудинку можно приобрести и копченую.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица красная 200 грамм
Грудинка свиная 400 грамм
Лук репчатый 0,5 штуки (крупный)
Вода горячая 400 мл
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

149 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чечевица с грудинкой"

Подготовьте указанные ингредиенты. С грудинки срежьте шкуру и промойте ее.

Промойте чечевицу в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной.

Грудинку нарежьте порционными кусочками. Раскалите в сковороде растительное масло и выложите в него мясо. Обжарьте примерно 6-8 минут до румяности.

Нарежьте очищенный репчатый лук полукольцами и добавьте в сковороду. Обжарьте еще 2-3 минуты до румяности лука.

Выложите в сковороду промытую чечевицу и разровняйте ее.

Влейте горячую воду и всыпьте соль. По желанию можете добавить приправу для свинины, молотый сушеный тимьян и т.д. Накройте емкость крышкой и потушите блюдо примерно 25-30 минут, следя за тем, чтобы хватало жидкости и блюдо не подгорело.