Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Сербский бурек

Сербский бурек

Приготовил : Арина Вольская

29.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Бурек - это вкусный пирог, который делается с разными начинками. Очень популярен такой пирог в Турции и в странах, которые раньше входили в Османскую империю.

Описание приготовления:

Классический рецепт сербского бурека предполагает использования теста Фило, я предпочитаю готовить бурек из покупного теста. Тесто Фило необходимо замешивать самому, потом растягивать и это долго. А вот такой бурек готовится достаточно быстро. Начинку можно делать и мясную, из фарша. Надеюсь, что этот простой рецепт приготовления сербского бурека поможет вам разнообразить ваше меню и вам понравится результат. Удачи вам!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 500 Грамм
Тесто слоеное бездрожжевое 500 Грамм
Брынза 100 Грамм
Творожный сыр 400 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

215 ккал

Калорийность

14 г

Белки

6 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сербский бурек"

Размораживаем тесто.

Натираем сыр и брынзу на крупной терке.

Нарезанный шпинат обдаем кипятком и добавляем к сыру.

Перемешиваем будущую начинку.

Каждый лист теста раскатываем в длинную полоску длинной 60 см, а шириной 10.

Выкладываем на полоску четвертую часть начинки, равномерно распределяем ее. Скатываем в рулет.

Форму для выпечки, диаметром 30 см смазываем растительным маслом, а дно выстилаем бумагой. Выкладываем по краю получившийся рулет.

Точно так же сворачиваем остальные три рулета и выкладываем их спиралью в форму. Смазываем верхушку растительным маслом.

Выпекаем бурек в разогретой до 220 градусов духовке примерно 30-35 минут. Выключаем духовку и даем пирогу дойти еще минут 20. Вот так он выглядит в готовом виде.

Оценить рецепт Сербский бурек