Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чечевица со свининой и овощами

Чечевица со свининой и овощами

18.03.2017
Время приготовления: 10 ч.

Чечевица со свининой и овощами — очень сочное и сытное блюдо. Обязательно попробуйте его приготовить. Не бойтесь экспериментировать со специями, получая новые оттенки вкуса одного и того же блюда.

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить чечевицу со свининой и овощами? Тогда следуйте изложенному рецепту. Во время приготовления аромат от этого блюда стоит такой, что практически невозможно дождаться его готовности. Попробуйте и вы такую вкуснотищу!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Морковь / Тыква

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм
Тыква 300 грамм
Чеснок 2 зубчика
Лайм 1 штука
Масло сливочное 1 ст. ложка
Базилик 1/2 ч. ложки
Розмарин 1/2 ч. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Вода 1/2 стакана
Соль, перец По вкусу
Майоран 1/2 ч. ложки
Орегано (сушеный) 1/2 ч. ложки
Чечевица (зелёная) 1 стакан
Морковь (крупная) 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Чечевица со свининой и овощами"

Чечевица со свининой и овощами - фото шаг 1

Подготовьте с вечера кусок свинины. Вымойте его, натрите смесью всех специй, солью, перцем. Брызните на мясо соком лайма и оставьте мариноваться в миске под гнетом в холодильнике всю ночь.

Чечевица со свининой и овощами - фото шаг 2

Утром чечевицу залейте холодной водой в кастрюльке. Затем доведите воду на плите до кипения и сразу же выключите. Чечевицу откиньте на дуршлаг и дайте всей лишней жидкости стечь.

Чечевица со свининой и овощами - фото шаг 3

Затем возьмите маринованное мясо и запекайте его в духовке при 180 градусах в течение часа под закрытой крышкой в жаропрочной форме, влив предварительно в нее 1/2 стакана воды. В сотейнике обжарьте нарезанные лучок, тыкву, морковку на смеси оливкового и сливочного масла. Через пять минут всыпьте к овощам чечевицу и рубленый чеснок, посолите и поперчите. Готовьте еще пять минут.

Чечевица со свининой и овощами - фото шаг 4

Готовое мясо достаньте из духовки. Положите все овощи с чечевицей в жаропрочную форму и добавьте пару ложек горячей воды. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах еще раз, периодически помешивая чечевицу, чтоб та не пригорела. Через сорок минут чечевица со свининой будут готовы.

Оценить рецепт Чечевица со свининой и овощами