Сезонные рецепты:
Чанахи из баранины в кастрюле
Чанахи из баранины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Особенностью этого грузинского блюдо является то, что его готовят исключительно в горшочках, а из мяса используют в основном баранину, ну а в целом блюдо получается очень вкусное и невероятно сытное.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления чанахи из баранины для меня настоящая находка, во-первых, потому что я обожаю грузинскую кухню, а во-вторых, потому что это блюдо делается в горшочках, а готовить в них очень легко и просто. Я думаю, ароматное чанахи должно понравиться и вам, ведь в его составе есть не только мясо, но также очень много свежих овощей. На мой взгляд, это отличное сочетание, по крайней мере, в моей семье все без исключения любят это блюдо, поэтому для них я довольно часто готовлю чанахи из баранины в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 600-650 грамм (мякоть на ребрах)
- Картофель 2-3 штук
- Лук репчатый 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Баклажан 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 6 зубчиков
- Зелень свежая 80-100 грамм (петрушка, кинза)
- Специи По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, хмели-сунели, аджика сушеная)
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
106 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Чанахи из баранины"
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты: мясо нарезаем небольшими кубиками, баклажан и картофель очищаем от кожуры и также режем на кубики, лук измельчаем, а морковь нарезаем соломкой.
Помидоры бланшируем (обдаем кипятком) и очищаем от кожицы, измельчаем мякоть в блендере до состояния поре.
Промываем и нарезаем мелко свежую зелень.
Теперь берем горшочки (у меня 6 штучек) и выкладываем на их дно нарезанное мясо.
Затем кубики картофеля и баклажана.
Потом идет репчатый лук и морковь, теперь следует все посолить и приправить специями.
Наверх выкладываем измельченные помидоры.
И пропущенный через пресс чеснок.
Далее разливаем по горшочкам кипяток, накрываем их крышками и ставим горшочки в разогретую до 300 градусов духовку. Как только жидкость в них закипит, уменьшаем температуру до 180-200 градусов и готовим чанахи 50-60 минут, если баранина молодая, или около 2 часов, если нет.
За 15-20 минут до готовности в горшочки необходимо добавить измельченную зелень и продолжит готовку.
Подаем чанахи прямо в горшочкам, так и кушать вкусней и выглядит блюдо нарядней. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Чанахи из баранины
3.8
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов