Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина в арабском стиле

Баранина в арабском стиле

Приготовил : Mashutik

07.06.2010
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления баранины в арабском стиле

Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мякоть баранины 1,5 Килограмма
Чернослив 200 Грамм
Крепкий горячий чай 300 Миллилитров
Луковица 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Пучок кинзы 1 Штука
Приправы к мясным блюдам 1 Чайная ложка
Молотый имбирь 0,5 Чайных ложки
Молотая корица 0,5 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Баранина в арабском стиле"

Чернослив вымыть, положить в миску и залить горячим чаем. Настоять в течении часа. Баранину помыть, порезать кусками толщиной 3-4 см. Лук почистить, нарезать полукольцами. Зелень вымыть, нашинковать.

Сильно нагреть сковороду, баранину быстро обжарить со всех сторон, с каждой стороны по 3 мин. Переложить мясо в кастрюлю.

В сковороду, где жарилась баранина. выложить нарезанный лук. Добавить 2 ст. л настоя от чернослива Готовить 2 мин.

Положить в кастрюлю с мясом, вместе с жидкостью, тушеный лук. Добавить зелень, имбирь, корицу и приправу к мясным блюдам. Прикрыть крышкой и готовить на среднем огне 1 ч.