Сезонные рецепты:
Быстрые маринованные баклажаны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такие баклажаны можно сделать впрок на несколько месяцев или есть их спустя несколько часов после приготовления. Ароматная и вкусная закуска. Расскажу, как приготовить быстрые маринованные баклажаны.
Описание приготовления:
Для приготовления понадобятся маленькие баклажаны. Так блюдо выглядит гораздо эффектнее, да и хранить их удобнее. Храните готовые баклажаны в холодильнике до 3-х или 4-х недель. Подавайте их со свежей зеленью и полейте оливковым маслом. Такие баклажаны можно подать как закуску или салат.Состав / Ингредиенты:
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 2,5 ст. ложки
- Уксус 5% 1 стакан
- Вода 2,5 стакана
- Семена кориандра 2 ст. ложки
- Чеснок 5 зубчиков
- Маленькие баклажаны 700 грамм
- Оливковое масло По вкусу
- Кинза По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Быстрые маринованные баклажаны"
1. Вымойте маленькие баклажаны, очистите зубчики чеснока.
2. Каждый баклажан разрежьте на 4 части вдоль, но не дорезайте до стебля.
3. В кастрюлю насыпьте соль, сахар, влейте уксус, воду, добавьте кориандр и чеснок, разрезанный пополам. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Выложите в кипящую жидкость баклажаны, готовьте после закипания на слабом огне 8-10 минут.
5. Аккуратно достаньте баклажаны из кастрюли и выложите их в банку, залейте банку до самого верха жидкостью, в которой их варили, добавьте немного кинзы. Остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.
6. Храните готовую закуску в холодильнике 3-4 недели. Подавайте баклажаны со свежей кинзой и полейте оливковым маслом.
Оценить рецепт Быстрые маринованные баклажаны
4.5
4
Редакция рекомендует:
Баклажаны, маринованные быстро
Баклажаны жареные маринованные суточные
Маринованные баклажаны с чесноком и луком
Баклажаны маринованные с болгарским перцем
Баклажаны по-грузински маринованные
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Малосольные баклажаны с чесноком
Баклажаны маринованные в соевом соусе
Баклажаны кусочками на зиму
Синенькие с морковкой и чесноком
Баклажаны в медовом маринаде
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов