Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Баклажаны маринованные с болгарским перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баклажаны, маринованные с болгарским перцем - отличная закуска к столу в будни и праздники. К тому же красиво смотрится даже в баночке. Ароматное, полезное и вкусное блюдо.
Описание приготовления:
Маринованные баклажаны с перцем готовятся очень просто. Перцы пекут в духовке, а баклажаны обжаривают в сковороде с растительным маслом. Вот собственно и все. Обязательно попробуйте эту замечательную летнюю закуску. Она хороша как дополнение к мясу, птице, рыбе и в виде бутерброда с сыром, ветчиной. Из указанного количества ингредиентов получаются две баночки объемом 500 мл.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 0,5 кг
- Перец болгарский 0,5 кг
- Чеснок 6-7 зубчиков
- Подсолнечное масло 50 мл
- Уксус 9% 1,5 ст. ложки
- Вода 350 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Укроп 30 грамм
- Петрушка 30 грамм
- Итальянские травы 1 ч. ложка
Количество порций
10
Калорийность
121 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны маринованные с болгарским перцем"
Подготовьте ингредиенты необходимые для приготовления маринованных баклажанов с перцем.
Баклажаны помойте и нарежьте кружками толщиной 1 см.
Выложите нарезанные баклажаны в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять 15 минут, после жидкость слейте.
Болгарский перец помойте, очистите от семян и белых перегородок. Нарежьте не очень мелко.
Петрушку и укроп мелко нарежьте.
Добавьте нарезанный чеснок.
А также смесь сухих итальянских трав.
Кружки баклажана выложите в сковороду с горячим подсолнечным маслом.
Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
Болгарский перец запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
На дно банки выложите слой зелени с чесноком и травами.
Затем слой перца.
И слой жареных баклажанов.
Чередуя слои, заполните банку до верха. Приготовьте маринад. В горячую кипяченую воду влейте уксус, добавьте соль и сахар. Охладите маринад до комнатной температуры и влейте в банку с перцем и баклажанами.
Накройте банку крышкой и поставьте в холодильник. Через сутки - двое закуска будет готова.
Оценить рецепт Баклажаны маринованные с болгарским перцем
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
06.09.2019 01:42 
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов