Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Бульон из баранины с галушками

Бульон из баранины с галушками

Приготовил: Даша Петрова

09.11.2014
Время приготовления: 40 мин

Делюсь с вами очень оригинальным и очень простым рецептом бульона из баранины с галушками. Блюдо готовится в очень быстрый срок, зато выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства!

Описание приготовления:

Такой простой рецепт бульона из баранины идеально подходит для случаев, когда корпеть над полноценным борщом или хотя бы щами времени совсем уж нет. Так вот такой бульон из баранины в домашних условиях отбирает максимум полчаса или сорок минут времени, а выглядит ничуть не хуже классических первых блюд! Кстати, можете поэкспериментировать и с готовым замороженным тестом, тогда время готовки ускорится в разы!

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

Баранина — 500 Грамм
Картофель — 4 Штуки
Сельдерей (корень) — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Молоко кислое — 1 Стакан
Мука — По вкусу (сколько возьмет тесто)
Яйцо — 1 Штука
Специи — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Бульон из баранины с галушками"

Бульон из баранины с галушками - фото шаг 1

1. Лук, морковь и сельдерей чистим, моем, выкладываем в кастрюлю вместе с мясом. Доводим до кипения, снимаем шум, добавляем картофель ломтиками. Варим до готовности мяса и картошки.

Бульон из баранины с галушками - фото шаг 2

2. Тем временем из яйца, молока, небольшого количества соли и муки замесим эластичное плотное тесто, раскатаем в тонкую лепешку. Готовое мясо прокрутим на мясорубке со специями, полученный фарш выкладываем поверх теста.