Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ в скороварке

Борщ в скороварке

Приготовил : Ирина Сотволдиева

23.11.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Особенность этого блюда в том, что все продукты, подвергнутые кулинарной обработке в скороварке, сохраняют куда больше витаминов и полезных веществ, нежели те, что были приготовлены в обычной посуде.

Описание приготовления:

Маленький секрет вкусного и густого борща — немного сахара в самом конце варки. Это придаст супу нежный, мягкий вкус.

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм (лучше брать грудинку)
Свекла 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Помидор 1 Штука
Капуста белокочанная 300 Грамм
Морковь 1 Штука
Томатная паста 70 Грамм
Соль По вкусу
Чеснок 5 Зубчиков
Смесь специй По вкусу
Масло растительное По вкусу (на жарку)

Количество порций 20

Калорийность

94 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ в скороварке"

Моем и чистим все необходимые нам продукты. Свеклу и морковку натираем на терке, а лук, картошку, помидоры и капусту нарезаем. Перед нарезкой помидоры обязательно обдаем кипятком, чтобы снять кожицу.

На сковородке обжариваем лук, затем добавляем морковку и в завершении — помидоры со свеклой и томатной пастой. Все эти ингредиенты жарим в течение пяти минут. На другой сковородке обжариваем мясо, предварительно нарезав его кусочками.

В скороварку складываем капусту, картошечку, мясо и готовую зажарку. Наливаем воды на 2/3 объема вашей скороварки. Можно добавить еще лавровый лист и перец горошком. Закрываем крышку и варим в течение 25 минут.

После приготовления ждем, когда крышка сама откроется (спадет давление). Перчим, обязательно солим, если надо – немного сластим и добавляем чеснок. Далее ставим на огонь. Ждем, пока борщ закипит, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем блюду настояться.

Оценить рецепт Борщ в скороварке