Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ в казане на костре

Борщ в казане на костре

14.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Когда еда готовится на природе, то она приобретает какой-то особенный вкус. Этот дымок от открытого огня не сравнится ни с чем. Он даёт прекрасный аромат любому блюду. Советую попробовать!

Описание приготовления:

После тяжёлого дня, проведённого в саду, я люблю сделать что-то сытное и хорошо поесть. Сейчас я вам расскажу, как приготовить борщ в казане на костре. Он будет постным и низкокалорийным, хотя и достаточно питательным. Вы обязательно им наедитесь. Да и порций будет много, на всю семью.

Назначение: На обед / На природу

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свекла 4 штуки
Картофель 6 штук
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 3 штуки
Чеснок 1 штука
Стебель сельдерея 3 штуки
Помидор 4 штуки
Болгарский перец 2 штуки
Острый перец 1 штука
Лавровый лист 4 штуки
Свекольная ботва 1 пучок
Белокочанная капуста 300 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Растительное масло 70 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ в казане на костре"

Разожгите костёр. Свеклу и картофель хорошо помойте и заверните в фольгу. Пропеките овощи в углях в течение 25 минут.

Морковь и лук помойте, почистите и измельчите ножом. Обжарьте их в масле до полуготовности.

Свеклу и картофель очистите от фольги и кожуры. Свеклу натрите на тёрке.

Казан с водой (примерно 4,5 литра) поставьте на огонь и доведите до кипения. Капусту и ботву помойте и нарежьте соломкой.

Как только вода закипит, добавьте в неё капусту и ботву. Проварите их в течение 5 минут.

Болгарский перец и помидоры хорошо помойте и нарежьте среднего размера кусочками. Добавьте их на сковороду к луку с морковью. Обжарьте пару минут, также добавьте томатную пасту, перемешайте.

Картофель нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его в кастрюлю вместе с зажаркой, измельчённым острым перцем и свеклой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.