В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Казацкий борщ
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим казацкий борщ — сытный, наваристый, на бульоне, с грудинкой, понравится всем и каждому. Этот невероятный аромат свежих овощей словами просто не передать, обязательно нужно пробовать!
Описание приготовления:
Сытный и наваристый бульон лучше приготовить заранее, можно использовать мясо или домашнюю курицу, как вам больше нравится. Благодаря грудинке, аромат и вкус выходит невероятным. Обязательно подавайте борщ к столу со сметаной и горстью зелени, также вкусно будет с чесночными пампушками и нарезкой салата. Борщ в качестве обеда — это просто отличное решение для всей семьи.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 250 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томат 250 мл
- Свекла 1 штука
- Бульон 2 литра (куриный или мясной)
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Сахар 1 ч. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Перец По вкусу
- Сладкий перец 2 штуки
- Грудинка 100 грамм
- Копченая грудинка 100 грамм
Количество порций
5
Калорийность
80 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Казацкий борщ"
Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите, вымойте и просушите.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Заранее приготовьте бульон, варите его не менее 1,5-2 часов. Курица, говядина, свинина — выбирайте по своему вкусу.
Переложите картофель в кастрюлю с бульоном, варите 20 минут с момента закипания.
Лук очистите и нарежьте кубиками, также нарежьте небольшими кусочками два вида грудинки — обычную и копченую.
Морковь очистите и вымойте, натрите на средней терке.
Свеклу очистите и вымойте, натрите также на терке, аналогично моркови.
Сразу приготовьте заправку. В чашу блендера переложите один нарезанный перец, томатный сок и пасту.
Измельчите все до однородности.
В сковороде прогрейте ложку масла. Выложите грудинку и лук. Жарьте 4-5 минут помешивая.
Добавьте в сковороду морковь, свеклу, сахар. Жарьте овощи еще 4-5 минут помешивая.
Добавьте в сковороду заправку из блендера, тушите овощи 5 минут под крышкой.
Нашинкуйте капусту и подготовьте второй перец. Когда картофель будет готов, переложите в бульон заправку со сковороды и капусту с перцем.
Мясо или курицу разберите на кусочки и верните в кастрюлю.
Варите борщ еще 15-20 минут на небольшом огне, не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Борщ готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Казацкий борщ
5.0
1
Похожие рецепты:
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ