Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ "Княжеский"

Борщ "Княжеский"

Приготовил : Екатерина Фесенко

25.08.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ "Княжеский". На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Перед подачей можно добавить порционно в каждую тарелочку сметану и зелень. Конечно, борщ — это не самое редкое блюдо. Каждый умеет готовить его по-своему. Но я всё-таки рекомендую попробовать и такой вариант.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1/2 Килограмма
Ребра свиные 1/2 Килограмма
Цыпленок 1/2 Штуки
Сало 50 Грамм
Свекла 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидор 1-2 Штук
Капуста 1/3 Штуки
Чеснок и зелень По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

86 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ "Княжеский""

Первым делом нужно сварить бульон. Вымойте говядину, ребра и цыпленка. Сложите все в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь и варите до готовности пару часов.

После мясо аккуратно достаньте, а бульон процедите.

На сковороде с растительным маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь, помидоры и свеклу.

Жарьте овощи на среднем огне минут 5. После переложите в кастрюлю.

Нашинкуйте мелко капусту и тоже добавьте в бульон.

На порционные кусочки нарежьте мясо и выложите обратно в бульон. Сало пропустите через мясорубку с чесноком. Отправьте в кастрюлю.

Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи. Тщательно перемешайте и отправьте в разогретую духовку. Да, борщ будет томиться в духовке, а не вариться на плите.

Минут 45 при температуре 150 градусов — и ваш борщик будет готов.

Оценить рецепт Борщ "Княжеский"