Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ со стручковой фасолью

Борщ со стручковой фасолью

11.06.2020
Время приготовления: 1 ч.

Вариантов приготовления этого вкусного первого блюда есть много и у каждой хозяйки наверняка найдется свой проверенный рецепт. Сегодня хочу предложить приготовить борщ со стручковой фасолью.

Описание приготовления:

Вкуснейший вариант всеми любимого борща. Блюдо получается не только сытное и вкусное, но и полезное! Приготовить борщ можно с мясом или на воде, последний вариант идеально подойдет всем, кто придерживается поста. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль

Блюдо: Супы / Борщ

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Вода 2,5 литра (или мясной бульон)
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Картофель 4-5 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Капуста 200 грамм
Фасоль стручковая 150 грамм (спаржевая)
Растительное масло 30 мл
Сахар 1,5 ч. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

72 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ со стручковой фасолью"

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте в кастрюлю бульон или воду, добавьте соль по вкусу, лавровый лист и доведите до кипения.

Когда бульон закипит, добавьте нашинкованную капусту.

Через 5 минут отправьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

Пока овощи варятся приготовьте зажарку. Разогрейте сковороду с маслом и положите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Через пару минут добавьте тертую свеклу.

Когда все овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту, специи и сахар. Готовьте еще 2-3 минуты, после чего добавьте содержимое сковороды в кастрюлю к остальным ингредиентам.