Заготовки:
Борщ вегетарианский с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такой борщ можно предложить со сметаной на обед не только людям не едящим мясо, но и постящимся, детям. Количество грибов можно варьировать, я для сытности часть грибов всегда заменяю фасолью.
Описание приготовления:
Для варки борща понадобится вода, овощи и грибы. Порежьте все овощи, пожарьте, отварите согласно подробной фото-инструкции и у Вас получится вкусный вегетарианский борщ! Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5-7 Штук
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Свекла 250 Грамм
- Сметана По вкусу
- Шампиньоны 300 Грамм (свежие или мороженые)
- Зелень По вкусу
- Капуста белокочанная 700-900 Грамм
- Фасоль стручковая 250 Грамм
- Томатная паста 2-3 Ст. ложек
- Растительное масло 4 Ст. ложки
- Вода 3 Литра
- Соль, перец черный молотый По вкусу
Количество порций
10
Калорийность
71 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ вегетарианский с грибами"
Приготовьте продукты для борща. Так как сейчас зима, у меня имеются в морозилке замороженные овощи, которые уже подготовлены для варки-жарки. Если овощи свежие, то нужно их вымыть и очистить.
Порежьте лук кубиками, морковь и свеклу соломкой. Воду для борща посолите и доведите до кипения.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте первой свеклу до полуготовности.
Добавьте лук и морковь, обжарьте еще пару минут.
Добавьте не крупно порезанные грибы (шампиньоны) и периодически помешивая жарьте 5-7 минут.
Влейте томатную пасту разведенную в небольшом количестве воды, добавьте соль, перец черный и тушите до готовности борщевую заправку.
Картофель очистите, вымойте и порежьте не большими кусочками. В кипящую соленую воду положите картофель и проварите 15 минут.
Нашинкуйте тонко белокочанную капусту. Добавьте ее в борщ вместе со стручковой фасолью. Варите 10 минут.
Добавьте борщевую заправку в борщ, зелень. Откорректируйте на соль. Проварите пару минут и можно выключать огонь.
Борщ готов! Дайте ему настояться минут 20-30.
Подавайте борщ с зеленью и сметаной. Строгим вегетарианцам (веганам) без сметаны. Приятного!
Оценить рецепт Борщ вегетарианский с грибами
5.0
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мраморная запеканка из творога с тыквой
Салат из помидоров по-пекински
Жареная капуста в мультиварке
Диетический холодец
Котлеты из вешенок
Мраморная запеканка из творога с тыквой
Салат из помидоров по-пекински
Жареная капуста в мультиварке
Диетический холодец
Котлеты из вешенок
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Lenaandreeva 
23.11.2018 23:00
Густой, очень вкусный суп! Я не любитель мяса в супах, поэтому мне очень понравилось! Рецепт себе в копилку забираю 
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов