Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с квашеной капустой и фасолью

Борщ с квашеной капустой и фасолью

AlenaPrika

11.02.2020
Время приготовления: 35 мин

Ароматный борщ идеально подходит для обеда, особенно если вы готовите его с квашеной капустой и фасолью, не забыв подать с пампушками или несладкой выпечкой к столу. Особенно вкусен он со сметаной.

Описание приготовления:

Вряд ли кто-то сможет отказаться в обед от горячего и аппетитного борща, приготовленного с фасолью по всем правилам кулинарного мастерства пусть даже без мясных составляющих. Вы можете дополнить такое блюдо отварным мясом, колбасой, бужениной и т.д., не забывая про соусы.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 штуки
Свекла 1 штука
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Фасоль 5 ст. ложек (отварная)
Капуста квашеная 200 грамм
Вода 1,5 литра
Масло растительное 3 ст. ложки
Лавровый лист 2-3 штук
Соль 1 ч. ложка (без горки)
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

115 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ с квашеной капустой и фасолью"

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 2

Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте теплой водой и отварите в течение 15 минут.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 3

Свеклу и морковь очистите от кожуры, промойте и натрите на терке с мелкими или крупными ячейками.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 4

Очистите репчатый лук, промойте его в воде и нарежьте мелким кубиком. Отпассеруйте нарезку на сковороде в прогретом растительном масле около 1-2 минут до румяности.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 5

Добавьте морковную и свекольную массу, обжарьте еще 1-2 минуты.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 6

Выложите зажарку в кастрюлю с картофелем и перемешайте. Посолите, всыпьте сахар и добавьте лавровые листья. Отварите примерно 5-6 минут.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 7

Добавьте отварную или консервированную фасоль без маринада.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 8

Последней добавьте в емкость промытую квашеную капусту. Варите борщ примерно 2 минуты, и попробуйте блюдо на вкус. Если капуста не достаточно кислая, то влейте пару капель уксуса или добавьте щепотку лимонной кислоты.