В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Борщ с курицей и фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Борщ - одно из самых популярных первых блюд на наших обеденных столах. Не зря говорят: "Сто хозяек- сто борщей". У каждого есть свой любимый. Но сегодня я приготовила борщ с курицей и фасолью.
Описание приготовления:
Как и многие я варю борщ по-своему. У меня он не жирный, не наваристый, а можно сказать диетический. Традиционную зажарку не делаю, а только слегка припускаю морковь и лук в сковороде с небольшим количеством масла. Заменять помидоры томатной пастой не рекомендую, будет не так вкусно. По вкусу можете добавить любые специи. Подавайте со сметаной или без неё.Состав / Ингредиенты:
- Курица 350 грамм
- Вода 1,5 литра
- Картофель 2-3 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Свекла 100 грамм
- Помидоры 2-3 штук
- Фасоль 150 грамм
- Капуста 300 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка, укроп 5 грамм
Количество порций
5
Калорийность
114 ккал
Калорийность
4 г
Белки
7 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ с курицей и фасолью"
Любые части курицы помойте и выложите в кастрюлю, залейте свежей фильтрованной водой.
Содержимое кастрюли доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы. После курицу достаньте из кастрюли и отложите в сторону.
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю с бульоном.
Пока свекла варится, картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Припустите морковь с луком на сковороде в течение 7-8 минут.
Добавьте в кастрюлю.
Через 10 минут выложите в кастрюлю картофель и нарезанную тонкой соломкой капусту.
Помидоры измельчите любым способом и добавьте в борщ. У меня был готовый морс.
Борщ посолите по вкусу и добавьте лавровый лист. Варите до готовности всех ингредиентов на самом минимальном огне.
В конце добавьте отварную фасоль.
А также измельченный чеснок.
Петрушку или укроп мелко нарежьте и выложите в готовый борщ. Верните отварную курицу в кастрюлю.
Ароматный, сытный и вкусный борщ готов. При подаче в каждую тарелку добавьте отварную курицу.
Оценить рецепт Борщ с курицей и фасолью
4.8
6
Похожие рецепты:
Комментарии :
03.01.2019 21:19 
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ