Главная / Каталог рецептов / Овощи / Борщ классический

Борщ классический

Приготовил: Евдокия Антонова

18.05.2015
Время приготовления: 35 мин

Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает.

Описание приготовления:

Сварите борщ на обед. Да варите побольше. На следующий день борщ еще вуснее.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

Свекла — 1 Штука
Картофель — 4 Штуки
Морковь — 1 Штука
Репчатый лук — 2 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Мясной бульон — 2 Литра
Капуста — 150 Грамм
Соль, перец, чеснок — По вкусу
Болгарский перец — 1 Штука
Томатная паста — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Борщ классический"

Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.

Капусту белокочанную нарезать соломкой.

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.

Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.

На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.

Очистите свеклу. Натрите на терке.

К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.

В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.

Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.

Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.

Дайте боршу настояться и подайте к столу.

Оценить рецепт Борщ классический:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 16

Видеорецепт "Борщ классический"

Похожие рецепты:

Зеленые щи с чечевицей

Суп из макарон

"Харчо" без помидоров

Суп харчо по-грузински

Щи со свининой в мультиварке

Суп из копченой рульки

Свекольник рецепт классический с мясом

Чечевичный суп с копченостями

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

♥Iranka ID♥ (не знакомлюсь)

30.03.2018 18:52 «Ответить

Я первый раз приготовила по этому рецепту и у меня получилось отлично;)

Михаил Ерисов

25.11.2017 18:21 «Ответить

Мои тащатся, когда я его готовлю по этому рецепту...

Михаил Ерисов

25.11.2017 16:14 «Ответить

Готовлю по этому рецепту, вся семья в восторге от моего борща

Фелиция

12.03.2018 19:40 «Ответить

Сколько хозяек - столько борщей! Тут уж не поспоришь, я всегда варю борщ как мама и бабушка: сначала варю свеклу, морковь и лук, потом добавляю картофель и капусту, в самом конце вливаю томат и ложку чайную сахара, укроп. Готово! Жир не использую, часто варю на мясе, поэтому жарить ничего не нужно, борщ сытный получается.

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Борщ - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ