Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хек в духовке

Хек в духовке

Отзывы (4)

Erich

13.06.2012
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хек имеет свой рыбный специфический запах. Но это и неплохо! Именно за это мы и любим хек. А вот в данном рецепте избавиться от характерного запаха вам поможет оригинальный маринад из овощей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Хек 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Сыр 100 грамм
Маринованные огурцы 2 штуки
Лимон По вкусу
Лавровый лист, соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

128 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хек в духовке"

1. Хек промыть и разрезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить, добавить рыбные специи и выложить в глубокий противень.

2. Обрызгайте кусочки рыбы лимонным соком от души, чтобы перебить запах рыбы. Дать рыбе настояться около 2 часов. Лук и морковь вымыть и почистить. Лук порезать кубиком . Морковь нарезать соломкой или натереть на терке. Обсыпать овощами рыбу. Они тоже помогут убрать запах рыбы.

3. Полить рыбу маслом и поставить в духовку. Есть один небольшой секрет, который не позволить рыбе стать сухой. Нарежьте свиное сало на небольшие ломтики и воткните их в кусочки рыбы. Противень нужно закрыть. Это может быть крышка или фольга и запекать около часа при 190 градусах . В это время натереть сыр на средней терке и нарезать маринованные огурцы тонкими ломтиками. Через час противень достать из духовки. Обсыпать рыбу тертым сыром и резаными огурцами. Поставить противень обратно в духовку на 5-7 минут.

Оценить рецепт Хек в духовке