Боб чорба
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционное блюдо болгарской кухни, которое является ее визитной карточкой. Блюдо сытное и вкусное, а готовить его умеет любая болгарская хозяйка. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить боб чорба.
Описание приготовления:
В состав супа входит специальная белая фасоль, однако если такой нет, то можно использовать и другую. Это блюдо станет отличной альтернативой привычному борщу и разнообразит рацион вашей семьи. У него интересный и насыщенный вкус, и это даже при том что он готовится без мяса, поэтому подойдет и для вегетарианского питания. Обязательно стоит взять на заметку такое блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 0,5 Килограмма
- Лук 1 Штука
- Морковь 2 Штуки
- Болгарский перец 1 Штука
- Помидор 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Петрушка 1 Пучок
- Подсолнечное масло 150 Миллилитров
- Корень сельдерея 100-150 Грамм
- Вода 1,5 Литра
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
139 ккал
Калорийность
1 г
Белки
13 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Боб чорба"
1. Фасоль предварительно обязательно замачиваем в холодной воде на ночь. Но может хватить и 6 часов, чтобы ее размочить.
2. Лук, морковь, болгарский перец, корень сельдерея, томаты моем и нарезаем мелким кубиком. Главное, чтобы все овощи были одинакового размера. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс.
3. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, на разогретой поверхности обжариваем сперва лук, потом морковь и сельдерей. Через несколько минут добавляем перец и томаты, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
4. В кастрюлю к овощам добавляем замоченную фасоль, наливаем 2 стакана воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 50-60 минут.
5. Доливаем оставшуюся воду, насыпаем чеснок, добавляем мелко рубленную зелень и лавровый лист, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и готовим 20-30 минут. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу горячим.
Оценить рецепт Боб чорба
4.9
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Ленинградский"
Простой рецепт ленивых голубцов
"Кобра" из помидоров
Вареная картошка с чесноком
Мясо с овощами в духовке под сыром
Салат "Ленинградский"
Простой рецепт ленивых голубцов
"Кобра" из помидоров
Вареная картошка с чесноком
Мясо с овощами в духовке под сыром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ