Готовим в духовке:
Фасолевый суп с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт фасолевого супа с добавлением баклажанов особенно актуален в летний период. В отличие от зимних парниковых, овощи, выросшие под солнцем, отдают супу все свои вкусы и ароматы. Замечательный суп!
Описание приготовления:
Предлагаю вам приготовить суп с баклажанами и фасолью. Его можно сделать с любым мясом, густым и наваристым. А можно лёгким и питательным, без мяса, как у меня, на курином бульоне. Для супа можно использовать и консервированную фасоль. Но добавлять её необходимо в конце варки.Состав / Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,2 Литра
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Баклажан — 1 Штука (небольшого размера)
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить "Фасолевый суп с баклажанами"
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
Фасоль помойте и залейте холодной водой на несколько часов, чтобы она набухла. А лучше на ночь.
Затем выложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном. Поставьте на плиту и начинайте варить суп. Доведите до кипения фасоль с бульоном, снимите пену.
Тем временем лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Слегка поджарьте эти овощи до прозрачности лука.
Обжаренные лук и морковь добавьте в кастрюлю с фасолью и бульоном.
Очистите картофель, вымойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю и продолжайте варить суп почти до готовности.
Вымойте баклажан, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Когда все компоненты супа будут почти готовы, добавьте нарезанные баклажаны. Посолите и поперчите суп.
Проварите суп ещё 7-8 минут и выключайте.
Суп готов. Дайте ему слегка остыть и подавайте к обеденному столу.
Оценить рецепт Фасолевый суп с баклажанами
5.0, всего
2
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из макарон с колбасой и яйцами
Кукуруза, запеченная со специями и зеленью
Картошка в горшочках в духовке
Запеченная картошка в фольге
Капустный квас
Запеканка из макарон с колбасой и яйцами
Кукуруза, запеченная со специями и зеленью
Картошка в горшочках в духовке
Запеченная картошка в фольге
Капустный квас
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
