В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Блины с селедкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красочные свекольные блины с сельдью — идеальная закуска к застолью в кругу семьи или друзей. Они точно удивятся такой уникальной подаче и с удовольствием попробуют приготовленное блюдо!
Описание приготовления:
Даже ресторанное блюдо можно создать в домашних условиях, например — блины с сельдью. Такую закуску подают холодной с зерновой горчицей, свекольным хреном или другими соусами. Чтобы блинчики не разворачивались, закрепляйте их небольшими шпажками. Присыпьте или украсьте блюдо измельченным зеленым луком или укропом.Состав / Ингредиенты:
- Свекла 1 штука (небольшая)
- Яйцo 1 штука (крупное)
- Молоко 200 мл
- Вода 100 мл
- Мука пшеничная 80 грамм
- Соль 2 щепотки
- Масло растительное 30 мл
- Сельдь малосольная 100 грамм (нарезка)
- Горчица зерновая 2 ст. ложки
- Лук зеленый 2 штуки (стебли)
Количество порций
2
Калорийность
132 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Блины с селедкой"
Подготовьте указанные продукты. Свеклу очистите от кожуры и промойте в воде. По желанию можно использовать вареный корнеплод.
Натрите свеклу в тарелку или миску на терке с мелкими ячейками. Влейте холодную воду и перемешайте, чтобы свекла отдала свой цвет.
В глубокой емкости соедините куриное яйцо и молоко, всыпьте соль и взбейте все венчиком.
Отожмите свеклу, вливая сок во взбитую яичную массу. Добавьте частями пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в красочную жидкость. Только не взбивайте, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте блинное тесто на 15 минут при комнатной температуре — активируется клейковина и блины не будут рваться при выпекании.
Разогрейте сковороду и смажьте в первый раз маслом. Влейте часть теста и округлите его на сковороде, испеките свекольный блин 1-2 минуты и переверните на другую сторону.
Таким образом испеките все блины и выложите их на тарелку, обязательно остудите, так как закуска подается холодной.
Затем каждый блин сверните трубочкой, а саму трубочку скрутите розочкой и зажмите шпажкой, чтобы она не раскрутилась. Создайте и остальные розочки из блинов, выкладывая их на тарелку.
На каждую блинную розочку выложите ломтик слабосоленой сельди. Если у вас в наличии засоленная тушка сельди, то ее сначала отфилетируйте, удалите косточки, промойте и нарежьте ломтиками.
Добавьте сбоку зерновую горчицу или свекольный хрен. Можно выложите и другие соусы по вашему вкусу.
Измельчите зеленый лук или укроп, присыпьте блины с селедкой сверху и сразу же подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Блины с селедкой
5.0
5
Похожие рецепты:
Свекольные блинчики, фаршированные селедкой
Блинчики с начинкой в панировке
Блинные рулетики с семгой и сливочным сыром
Бархатные блины
Пирог с сельдью
Блинчики с кальмарами
Блины на топленом молоке
Канапе из блинов
Селедочный торт на вафельных коржах
Блинные рулеты с икрой и творогом
Селедочный тарендис
Сельдь по-шведски
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ