Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины рецепт классический на дрожжах

Блины рецепт классический на дрожжах

Приготовил : Юлия Мальченко

01.05.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вы любите блины? Попробуйте из приготовить на дрожжах - они получатся еще пышнее и вкуснее. Это любимое лакомство можно употреблять с вареньем, сметаной, сгущенкой или делать их с начинкой.

Описание приготовления:

Приготовить блины (рецепт классический) на дрожжах в домашних условиях можно за один час. Они получаются вкусными и тяжелыми. Во время жарки пользуйтесь лопаткой и не забудьте влить в тесто растопленное сливочное масло. Если захотите начинить такие блины - пожалуйста!

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Молоко или теплая вода 2 Стакана
Мука 2,5 Стакана
Яйца 2-3 Штук
Сахар По вкусу
Масло сливочное По вкусу
Соль По вкусу
Дрожжи 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Блины рецепт классический на дрожжах"

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 1

1. Классический рецепт приготовления дрожжевых блинов. Для начала нам нужно сделать опару.

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 2

2. Для этого в теплое молоко или воду всыпаем дрожжи, 4 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Размешиваем до тех пор, пока сахар, мука и дрожжи не растворятся и не станут однородной массой. Оставляем на 15 минут в теплом месте.

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 3

3. Тем временем растираем яйца с сахаром до образования однородной массы (пока сахар не растворится).

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 4

4. Вливаем яичную массу в основное тесто и вводим все остальные ингредиенты. Тесто должно получиться средней консистенции. Не забудьте в конце влить растопленное сливочное масло. Замесив тесто, блины можно выпекать.

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 5

5. Жарим с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде до золотистого цвета. Блины получаются ажурными и тяжелыми, поэтому для переворачивания воспользуйтесь лопаткой.