Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины рецепт классический на дрожжах

Блины рецепт классический на дрожжах

Отзывы (2)

Юлия Мальченко

01.05.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вы любите блины? Попробуйте из приготовить на дрожжах - они получатся еще пышнее и вкуснее. Это любимое лакомство можно употреблять с вареньем, сметаной, сгущенкой или делать их с начинкой.

Описание приготовления:

Приготовить блины (рецепт классический) на дрожжах в домашних условиях можно за один час. Они получаются вкусными и тяжелыми. Во время жарки пользуйтесь лопаткой и не забудьте влить в тесто растопленное сливочное масло. Если захотите начинить такие блины - пожалуйста!

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Молоко или теплая вода 2 стакана
Мука 2,5 стакана
Яйца 2-3 штук
Сахар По вкусу
Масло сливочное По вкусу
Соль По вкусу
Дрожжи 1 ч. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Блины рецепт классический на дрожжах"

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 1

1. Классический рецепт приготовления дрожжевых блинов. Для начала нам нужно сделать опару.

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 2

2. Для этого в теплое молоко или воду всыпаем дрожжи, 4 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Размешиваем до тех пор, пока сахар, мука и дрожжи не растворятся и не станут однородной массой. Оставляем на 15 минут в теплом месте.

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 3

3. Тем временем растираем яйца с сахаром до образования однородной массы (пока сахар не растворится).

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 4

4. Вливаем яичную массу в основное тесто и вводим все остальные ингредиенты. Тесто должно получиться средней консистенции. Не забудьте в конце влить растопленное сливочное масло. Замесив тесто, блины можно выпекать.

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 5

5. Жарим с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде до золотистого цвета. Блины получаются ажурными и тяжелыми, поэтому для переворачивания воспользуйтесь лопаткой.

Блины рецепт классический на дрожжах - фото шаг 6

6. Подаем в горячем виде к чаю. Такие блины можно сделать с начинкой - по вашему вкусу и желанию. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Блины рецепт классический на дрожжах

5.0 68

Я приготовил(а) Видео рецепт "Блины рецепт классический на дрожжах"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Неважно 17.02.2026 05:03

Ничего не пишете про поъем теста. 15 минут - это время для активирования дрожжей, это не опара! Опара - это вся норма жидкости, дрожжей и пол номы муки, которая должна выстояться, чтобы прошла ферментация. Это, как минимум, час.