Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины тонкие на дрожжах

Блины тонкие на дрожжах

Обновлен : Джулия Ветрина

02.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сколько же существует вариантов теста для блинчиков? Наверное, их сложно сосчитать. Постоянно появляются новые. Какие-то запоминаются и идут в книгу любимых рецептов. Для меня это один из них.

Описание приготовления:

Прочитайте, как приготовить блины тонкие на дрожжах. Мама и бабушка в моем детстве запекали именно такие, дрожжевые с молоком. Их можно подавать с любым повидлом, вареньем или сметаной. А также они могут стать хорошей основой для закуски с начинкой.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Литр
Мука 3 Стакана
Сметана 5 Ст. ложек
Яйцо 3 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Масло растительное 5 Ст. ложек (для жарки)
Ванилин 1 Щепотка
Дрожжи сухие 1 Ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Блины тонкие на дрожжах"

Для опары смешаем дрожжи, муку, сахар и немного подогретое молоко.

Перемешиваем все и оставляем на час, чтобы дрожжи начали действовать. Тесто поднимется довольно сильно.

Теперь соединяем в миске сметану, яйца, 1 ст. л. сахара. Взбиваем все венчиком, чтобы сахар растворился.

Полученную смесь вводим в тесто, перемешиваем хорошенько. Оставим тесто еще минут на 20, а затем начнем выпекать блины обычным способом, смазывая сковороду растительным маслом.