Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе

03.10.2022
Время приготовления: 1 ч.

Хочу предложить приготовить котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе. Такое блюдо лучше всего подавать с гарнирами: с картофельным пюре, с макаронами или с различными крупами.

Описание приготовления:

Простое и многими любимое блюдо — котлеты в сметанно-томатном соусе. Нежные и сочные котлеты, в ароматном и шелковистом соусе, понравятся даже детям. Подавать такое кушанье можно не только к семейному ужину, но и к праздничному столу. Мясо в процессе приготовления великолепно протушивается, благодаря чему имеет не только яркий и насыщенный вкус, но и само по себе просто тает во рту! В дополнении ко всему вместе с аппетитными котлетками у вас получается вкуснейшая подливка-соус. Такое блюдо будет отлично сочетаться с любым, даже самым простым гарниром. Берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Помидор / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш свиной 500 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 1 штука
Батон 30 грамм (мякиш)
Молоко 70 мл
Сметана 3 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Мука 3-4 ст. ложек
Растительное масло 50 мл
Вода 400 мл
Сахар 1,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

194 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе"

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 2

Срежьте у батона корочки, мякиш раскрошите руками и залейте молоком.

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 3

Фарш переложите в глубокую миску.

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 4

Добавьте отжатый от молока батон, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 5

Хорошо перемешайте фарш до однородности.

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 6

Соедините сметану, томатную пасту и 1 ст.л. муки. Перемешайте, добавьте сахар и соль по вкусу. Тонкой струйкой влейте тёплую воду и перемешайте всё ещё раз до исчезновения комочков. Соус готов.

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 7

Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в оставшейся муке.

Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе - фото шаг 8

Выкладывайте котлеты в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Обжаривать котлеты лучше частями.