Котлеты с подливкой
Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить приготовить котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе. Такое блюдо лучше всего подавать с гарнирами: с картофельным пюре, с макаронами или с различными крупами.
Описание приготовления:
Простое и многими любимое блюдо — котлеты в сметанно-томатном соусе. Нежные и сочные котлеты, в ароматном и шелковистом соусе, понравятся даже детям. Подавать такое кушанье можно не только к семейному ужину, но и к праздничному столу. Мясо в процессе приготовления великолепно протушивается, благодаря чему имеет не только яркий и насыщенный вкус, но и само по себе просто тает во рту! В дополнении ко всему вместе с аппетитными котлетками у вас получается вкуснейшая подливка-соус. Такое блюдо будет отлично сочетаться с любым, даже самым простым гарниром. Берите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо 1 штука
- Батон 30 грамм (мякиш)
- Молоко 70 мл
- Сметана 3 ст. ложки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Мука 3-4 ст. ложек
- Растительное масло 50 мл
- Вода 400 мл
- Сахар 1,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Фарш свиной 500 грамм
- Лук 1 штука
Количество порций
12
Калорийность
194 ккал
Калорийность
9 г
Белки
12 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе"
Подготовьте все ингредиенты.
Срежьте у батона корочки, мякиш раскрошите руками и залейте молоком.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте отжатый от молока батон, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
Хорошо перемешайте фарш до однородности.
Соедините сметану, томатную пасту и 1 ст.л. муки. Перемешайте, добавьте сахар и соль по вкусу. Тонкой струйкой влейте тёплую воду и перемешайте всё ещё раз до исчезновения комочков. Соус готов.
Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в оставшейся муке.
Выкладывайте котлеты в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Обжаривать котлеты лучше частями.
Обжаренные котлеты переложите в глубокий сотейник или кастрюлю.
Залейте котлеты соусом, накройте крышкой и после закипания тушите на небольшом огне около 20 минут.
Соус за это время загустеет и станет шелковистым.
Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов