Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный вишневый торт с творожным кремом

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом

11.05.2017
Время приготовления: 2 ч.

Вчера решила приготовить любимый бисквитный вишневый торт с творожным кремом, но немного разнообразила его. Бисквит готовится за 20 минут, поэтому этот торт можно считать десертом на скорую руку.

Описание приготовления:

Бисквит можно приготовить на скорую руку, когда гости на пороге. На этот торт у меня ушло 2 часа (с учетом пропитывания торта в холодильнике). Вишнево-творожный крем великолепно сочетается с бисквитом и шоколадно глазурью. Очень советую приготовить бисквитный вишневый торт с творожным кремом именно по этому рецепту.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Творог / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сахар 250 грамм
Мука 120 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложек
Соль 1 по вкусу
Вишня 200 грамм
Творог 250 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
Какао 2 ст. ложки
Сливочное масло 150 грамм (50 грамм в глазурь)
Сахар 20 грамм
Молоко 100 грамм

Количество порций 4

Калорийность

283 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквитный вишневый торт с творожным кремом"

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом - фото шаг 1

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром и сливочным маслом, а белки — отдельно в густую пену. Затем смешиваем белки и желтки, добавляя постепенно муку. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи. Заливаем его в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После запекания достаем бисквит, даем ему остыть, после чего разрезаем пополам.

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом - фото шаг 2

2. Взбиваем творог с вишнями, сливочным маслом и сахарной пудрой.

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом - фото шаг 3

3. В отдельной посуде сварим заливку, которая станет пропиткой одного коржа: в емкость отправляем нарезанную вишню, добавляем немного воды и доводим до кипения. Добавляем немного крахмала и варим, постоянно помешивая. Когда масса начнет загустевать, снимаем ее с огня.

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом - фото шаг 4

4. Теперь промазываем первый корж кремом, второй корж промазываем пропиткой, а третий также промазываем кремом.

Бисквитный вишневый торт с творожным кремом - фото шаг 5

5. Готовим глазурь: смешиваем какао с сахаром, добавляем немного молока. Доводим до кипения и варим 2 минуты, постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло и снимаем с огня. Затем поливаем полученной глазурью наш торт и промазываем его со всех сторон. Можно украсить любыми ягодами.