Бигос польский
Бигос из квашеной капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бигос из квашеной капусты - очень вкусное, сытное блюдо. Обычно его готовят из обычной свежей капусты, однако в ее отсутствие я попробовала приготвить бигос из квашеной - получилось ничуть не хуже.
Описание приготовления:
Бигос из квашеной капусты я делаю облегченным, не добавляю копчености. Томатная паста приятно освежает бигос из квашеной капусты, летом я добавляю вместо пасты тертые свежие томаты. Очень часто жирные ребрышки заменяю более постной свининой. Бигос - мое любимое блюдо, если надо накормить компанию мужчин. Здорово его готовить на природе в казане, тогда уж, что только туда не идет: и сосиски, и копчености, и свежие овощи. Но я расскажу, как приготовить бигос из квашеной капусты в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Капуста квашеная 400 грамм
- Лук 1 штука
- Свинина 500 грамм
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Зелень 30 грамм
- Чернослив 70 грамм
Количество порций
5
Калорийность
145 ккал
Калорийность
11 г
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Бигос из квашеной капусты"
Порезать свинину кусочками.
Лук порезать.
Мясо обжарить в разогретом масле на сильном огне до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать еще 10 минут, постоянно помешивая. Долить стакан воды, убавить огонь, тушить мясо полчаса.
Добавить квашеную капусту. Так как в моей квашеной капусте много морковки, то свежую я не добавляю.
Добавить капусту, томатную пасту, разведенную водой и тушить под крышкой 10 минут.
За 10 минут до готовности добавить чернослив без косточек, зелень,специи,соль.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бигос из квашеной капусты
3.5
19
Похожие рецепты:
Бигус - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов