Готовим в духовке:
Бигус постный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Есть много очень вкусных и интересных блюд для постного меню, и бигус, несомненно, относится к их числу. Благодаря отличному сочетанию ингредиентов у бигуса получается действительно отличный вкус.
Описание приготовления:
Поскольку в нашей семье все очень любят овощные блюда, а особенно те, в которых есть капуста, то бигус у нас всегда был блюдом номер один. И даже в дни поста мы не отказываемся от него, а просто готовим немного другой вариант любимого угощения, а сейчас я и вам расскажу, как сделать бигус постный. В этом рецепте мы, естественно, не используем никакого мяса, а чтобы блюдо оставалось сытным, добавляем в него рис, а иногда и фасоль. Получается очень даже неплохо, поэтому я всем советую попробовать сделать бигус постный в домашних условиях, вы останетесь довольных отличным вкусом этого блюда.Состав / Ингредиенты:
- Капуста — 500-600 Грамм (свежая, квашеная или смесь свежей и квашеной)
- Рис — 1 Стакан
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Сельдерей стебель — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Зелень свежая — 40-50 Грамм
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Бигус постный"
Для начала мы мелко шинкуем капусту (я в этот раз использовала только свежую) и выкладываем ее в сковороду, смазанную растительным маслом. Добавляем тмин, сахар, соль и специи по вкусу, вливаем стакан воды и ставим сковороду на медленный огонь, тушим капусту до мягкости.
Пока капуста тушится, мы ставим на огонь другую сковородку и разогреваем в ней растительное масло. В разогретое масло выкладываем измельченный репчатый лук, чеснок и сельдерей, обжариваем все до прозрачности.
Затем добавляем к овощам тертую на крупной терке морковь и жарим все еще пару минут.
Помидор также трем на терке и выкладываем на сковороду вместе с болгарским перцем, нарезанным брусками. Перемешиваем все и тушим 5-7 минут.
Перекладываем обжаренные овощи к капусте, добавляем промытый рис.
Заливаем все водой так, чтобы жидкость закрывала рис.
Добавляем соль и специи по вкусу, накрываем сковороду крышкой и тушим бигус на медленном огне 25-30 минут. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем к столу, приятного всем аппетита.
Оценить рецепт Бигус постный
4.4, всего
12
Рекомендуем рецепты:
Помидоры для борща на зиму
Кабачок по-итальянски
Йогурт с огурцом
Алу Гоби
Томатная сальса
Помидоры для борща на зиму
Кабачок по-итальянски
Йогурт с огурцом
Алу Гоби
Томатная сальса
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Бигус - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
