Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вафли / Бельгийские вафли с черничным соусом

Бельгийские вафли с черничным соусом

Alteredego

10.02.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления бельгийских вафель из гречневой муки с соусом из черники, сахара и крахмала.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится около 10 вафель. Подавайте их на завтрак с бананами, кленовым сиропом, сахаром и корицей и ванильным йогуртом.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Вафли

География кухни: Бельгийская

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 1 штука (2 1/2 чайной ложки)
Сахар 3 ст. ложки
Яйца 2 штуки (крупных)
Сода 1/2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Масло в спрее для вафельницы По вкусу
Корица 1 ч. ложка
Банан 3 штуки
Вода По вкусу (черничный соус)
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка (черничный соус)

Количество порций 10

Калорийность

140 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бельгийские вафли с черничным соусом"

Бельгийские вафли с черничным соусом - фото шаг 1

1. Насыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара в миску. Налить 1/2 чашки теплой воды. Перемешать и дать постоять до образования пены, около 8 минут.

Бельгийские вафли с черничным соусом - фото шаг 2

2. Добавить молоко, сливочное масло, муку, а затем взбить до однородной массы. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и дать подняться в ночь при комнатной температуре (для слегка кисловатых вафель) или в холодильнике (для сладких вафель).

Бельгийские вафли с черничным соусом - фото шаг 3

3. Утром разогреть духовку до 93 градусов и разместить 6 тарелок на противне. Разогреть вафельницу. Добавить яйца, соду, соль и ванильный экстракт в тесто, взбить до однородной массы.

Бельгийские вафли с черничным соусом - фото шаг 4

4. Сбрызнуть вафельницу маслом в спрее. Вылить 3/4-1 чашку теста на горячую вафельницу.

Бельгийские вафли с черничным соусом - фото шаг 5

5. Жарить, пока вафля хорошо не подрумянится, от 4 до 5 минут. Выложить готовую вафлю на тарелку на противне в духовку. Повторить с оставшимся тестом.

Бельгийские вафли с черничным соусом - фото шаг 6

6. Между тем, в небольшой миске смешать оставшиеся 2 столовые ложки сахара и корицу. Нагреть чернику в кастрюле на среднем огне. Добавить сахар, немного воды и кукурузный крахмал. Готовить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет. Это занимает менее 10 минут.