Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Белые щи

Белые щи

Приготовил : Ира Cамохина

22.02.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это первое блюдо можно сварить как на мясном бульоне, так и на постном, но основу супа обязательно составляет квашенная капуста. Вкусные белые щи порадуют своим вкусом любого гурмана.

Описание приготовления:

Щи — один из моих любимых супов, это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю. А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Белые щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом — это очень вкусный и сытный обед.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Квашеная капуста 700 Грамм
Свинина 1 Килограмм
Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Корень петрушки 1 Штука
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2-3 Штук
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

51 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Белые щи"

1. Подготовьте все ингредиенты для бульона.

2. Сварите бульон на свинине. На это у вас уйдет пару часов. За это время подготовьте зажарку.

3. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезаный лук до золотистости.

4. Затем в сковороду добавьте натертую морковь и обжаривайте ее 10-15 минут.

5. Когда мясо готово, достаньте его из бульона, отделите от кости и нарежьте на кусочки. Отправьте мясо обратно в кастрюлю.

6. Кубиками нарежьте картофель и корень петрушки. Добавьте овощи в бульон.

7. После того как свариться картофель, добавьте капусту в бульон, следом зажарку.

8. Подождите минут 5, чтоб щи закипели, приправьте солью, перцем и лавровым листом по вкусу. Подавайте щи горячими.

Оценить рецепт Белые щи

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Жаркое из говядины с грибами
Салат с овощами и булгуром
Седло барашка в духовке
Борщ со шкварками
Пюре из фасоли, курицы и авокадо

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: