Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина в кефире

Баранина в кефире

Bestpovar

04.11.2014
Время приготовления: 4 ч.

Молочные продукты и мясо хорошо сочетаются. Правильное использование этих ингредиентов позволяет готовить великолепные блюда. Рецепт одного из них перед вами – баранина в кефире.

Описание приготовления:

Баранину в кефире готовьте так: сначала нарежьте мясо, лук, чеснок и зелень. Смажьте плоскую кастрюлю растительным маслом, выложите в неё лук, чеснок, зелень, добавьте специи и залейте половиной кефира. Затем выложите мясо, лавровый лист, посолите и залейте оставшимся кефиром. Тушите на слабом огне в течение трех часов. Готовое мясо подайте со свежими овощами и рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кефир 250 грамм
Баранина 1,2 кг
Чеснок 8 зубчиков
Лук 3 штуки
Лавровый лист 5-6 штук
Пучок зелени (кинза, петрушка, укроп) 1 штука
Растительное масло 1 ст. ложка
Куркума По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Баранина в кефире "

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Также для приготовления вам понадобится плоская кастрюля с толстым дном.

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Измельчите зелень.

Смажьте кастрюлю небольшим количеством растительного масла, затем выложите лук, чеснок и зелень. Посолите, поперчите, добавьте немного куркумы и залейте половиной кефира.

Затем выложите кусочки баранины, добавьте лавровый лист и посолите.

Залейте второй половиной кефира.

Поставьте на сильный огонь, а через 5-7 минут, когда блюдо прогреется, уменьшите пламя до минимума. Тушите в течение 3 часов. Готовое мясо подайте со свежими овощами и рассыпчатым рисом.

Оценить рецепт Баранина в кефире