Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина на гриле

Баранина на гриле

Обновлен : Koch

12.09.2013
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин

Баранина на гриле запекается после 24-часового маринования. Маринад можно использовать любой, а вариаций - более, чем достаточно. Но я хочу предложить свой. В него входят мята, йогурт, зира и специи.

Описание приготовления:

Баранина на гриле готовится по простому рецепту. Главное - выбрать свежее мясо. Маринад - очень простой. С зирой, правда, осторожно! Лучше добавить меньше. Смешиваем мяту, зиру, йогурт, солим, перчим и готово! Баранину положите в пакет или миску с крышкой, залейте маринадом и - на сутки в холодильник. Затем запекаем на гриле как обычно.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Баранья нога 1 Штука
Натуральный йогурт 450 Грамм
Мята свежая 1 Штука
Зира 4 Чайных ложки
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

78 ккал

Калорийность

5 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина на гриле "

1. Из бараньей ноги вырежьте кость. Это может сделать и мясник, если попросите.

2. Семена зиры хорошенько прогрейте на сковороде. Грейте, пока весь дом не пропахнет этой пряностью.

3. Мяту промойте и измельчите.

4. Зиру протрите в ступке. Баранину положите в пластиковый пакет, туда же отправьте зиру, измельченную мяту и влейте йогурт. Пакет завяжите, потрясите и положите в холодильник на 24 часа.

5. Через 24 часа жарьте баранину на гриле. Без кости нога прожариться довольно быстро, поэтому температура гриля не должна быть большой, да и время запекания будет непродолжительным.