Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина с баклажанами в казане

Баранина с баклажанами в казане

30.10.2014
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления баранины с баклажанами в казане будто бы создан для выездов на природу. Блюдо получается невероятно ароматным и сочным, а готовится предельно просто! Рекомендую настоятельно!

Описание приготовления:

Конечно же, я вам очень советую узнать, как приготовить баранину с баклажанами в казане. Конечно же, вы, соблюдая рецептуру, можете приготовить данное блюдо и дома, в кастрюле с толстыми стенками. Но сами понимаете, - в готовке на костре есть нечто особенное. По крайней мере аромат у нас был такой, что все соседи сбежались, - в квартире этого трудно добиться, верно? :) Так что делюсь с вами своим простым рецептом баранины с баклажанами в казане, надеюсь, вам понравится!

Назначение: На обед / На природу / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1 кг
Картофель 1 кг
Лук 500 грамм
Морковь 500 грамм
Перец болгарский 300 грамм
Баклажаны 500 грамм
Зелень По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

34 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина с баклажанами в казане"

Баранина с баклажанами в казане - фото шаг 1

1. Хорошо прогреваем казан с растительным маслом, и обжарим в нем картофель ломтиками до золотистого цвета.

Баранина с баклажанами в казане - фото шаг 2

2. Картошку вынимаем, закладываем морковку соломкой и лук полукольцами. Обжарим до готовности, и перекладываем в миску с картошкой.

Баранина с баклажанами в казане - фото шаг 3

3. Теперь в казан пора закладывать баклажаны и перец, нарезанные соломкой. Тоже обжарим до готовности, и перекладываем в миску с другими овощами.

Баранина с баклажанами в казане - фото шаг 4

4. В казан добавим еще масла, или же вытапливаем курдючный жир, и начинаем обжаривать нашу баранину. Слегка солим.

Баранина с баклажанами в казане - фото шаг 5

5. Когда мясо дойдет до готовности, - добавим все наши подготовленные овощи, специи и зелень по вкусу. Перемешаем, и тушим все вместе под крышкой еще 10-15 минут.