Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина тушеная с баклажанами

Баранина тушеная с баклажанами

Filina

19.05.2014
Время приготовления: 50 мин

Душистая и ароматная баранина станет главным блюдом вашего обеда или ужина. Сочные овощи в сочетании с нежным мясом этого блюда просто изумительны.

Описание приготовления:

Сочетание разнообразных вкусов в этом блюде обволакивают и дарят неповторимое наслаждение. Ваши домочадцы, да и гости будут в полном восторге от этого блюда. Его можно подать с картофелем, таким образом, вы сделаете это блюдо более сытным. Рецепт приготовления баранины тушеной с баклажанами с фото читайте у нас.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 штуки
Помидоры 500 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Оливковое масло 3 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Молодая баранина 1 кг
Тмин, мята, соль, перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Баранина тушеная с баклажанами"

Баранина тушеная с баклажанами - фото шаг 1

1. Для начала очистим лук и нарежем его полукольцами. Чеснок можно пропустить через чеснокодавку или мелко порубить.

Баранина тушеная с баклажанами - фото шаг 2

2. Займемся мясом, баранину необходимо промыть, очистить от лишнего жира и нарезать кусочками.

Баранина тушеная с баклажанами - фото шаг 3

3. В казанок добавляем оливковое масло и подготовленные лук, чеснок и тмин. Пассируем минуты 2-3 после чего добавляем мясо, мяту, лавровый лист и тушим на медленном огне 20 минут.

Баранина тушеная с баклажанами - фото шаг 4

4. Баклажаны нарезать кубиками, посыпаем солью и через 2-3 минуты добавляем мясу, солим, перчим наше блюдо.

Баранина тушеная с баклажанами - фото шаг 5

5. Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в казанок с овощами и мясом, тушим еще 20 минут. Перед подачей можно посыпать рубленной зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина тушеная с баклажанами