Баранина с баклажанами в духовке
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если хотите приготовить необычное экзотическое блюдо на праздничный стол, то этот рецепт для вас. Он пришел к нам из армянской кухни и, похоже, прижился. Вам понравится.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте мясо для запекания – для этого сделайте на бараньей ноге несколько надрезов, посолите, полейте маслом и лимонным соком. Поместите в рукав для запекания. Баклажаны не очищайте, целиком заверните в фольгу. Запекайте баранину и баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке в течение полутора часов. Затем удалите из мяса кости. Баклажаны очистите, порежьте и смешайте со сливочным маслом, порезанными помидорами и измельченной зеленью. Также приготовьте клюквенный соус. Для этого взбейте в блендере клюкву, сахар, очищенный чеснок и половину чайной ложки соли. На стол подавайте мясо с овощным гарниром, политое клюквенным соусом. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Клюква 300 Грамм
- Сливочное масло 50 Грамм
- Баранья задняя нога 2-2,5 Килограмма
- Баклажаны 4 Штуки
- Помидоры 2 Штуки
- Головка чеснока 2 Штуки
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Лимонный сок 2 Ст. ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль, зелень По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Баранина с баклажанами в духовке "
Пока мясо с баклажанами запекается, приготовьте клюквенный соус. Для этого взбейте в блендере клюкву, сахар, очищенный чеснок и половину чайной ложки соли.
Оценить рецепт Баранина с баклажанами в духовке
4.5,
всего
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Свиные стейки су-вид
Салат из огурцов по-азиатски
Мясные рулетики с картофелем в сливках
Бешбармак классический
Подлива для рыбы
Свиные стейки су-вид
Салат из огурцов по-азиатски
Мясные рулетики с картофелем в сливках
Бешбармак классический
Подлива для рыбы
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
- Шашлык "Наполеон"
- Жареные свиные ребрышки в духовке
- Медальон из говядины
- Куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами
- Куриные шашлычки на шпажках в духовке
- Рулетики из свинины, запеченные в духовке
- Шашлык с горчицей и майонезом
- Шашлык в чайном маринаде
- Курица с картофелем в духовке
- Самый вкусный рецепт шашлыка
ПОЛЕЗНОЕ