Бараньи ребрышки с фисташковым тапенадом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления запеченных бараньих ребер с тапенадом из фисташек, оливок, каперсов, чеснока и орегано.
Описание приготовления:
Тапенад – густая французская паста из маслин, анчоусов и каперсов.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 Зубчик
- Каперсы 2 Ст. ложки
- Петрушка 2 Ст. ложки
- Оливковое масло По вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец По вкусу
- Цедра лимона 1 Штука
- Свежий орегано 1 Ст. ложка
- Ребра ягненка 8 Штук (или 6 баранины)
Количество порций
3
Как приготовить "Бараньи ребрышки с фисташковым тапенадом"
1. Чтобы сделать фисташковый тапенад, в кухонном комбайне перемешать фисташки, оливки, каперсы, чеснок, зелень орегано и петрушки. В ходе работы комбайна медленно влить оливковое масло. Добавить цедру лимона и перемешать, добавив больше масла, если необходимо. Отложить тапенад в сторону.
2. Тщательно приправить ребрышки с обеих сторон солью и молотым черным перцем. Дать им постоять в течение 10-15 минут. Разогреть духовку до 220 градусов. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить ребрышки и жарить около 2 минут с каждой стороны до коричневого цвета. Если ребрышки быстро становятся коричневыми, уменьшите огонь. Мясо должно карамельным с обеих сторон.
3. Выложить ребрышки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и смазать сверху тапенадом. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать ребрышки от 4 до 5 минут.
4. Дать остыть по крайней мере 5 минут перед подачей на стол.
Оценить рецепт Бараньи ребрышки с фисташковым тапенадом
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Смузи "Сникерс"
Картофляники с печенкой
Макароны с фаршем под соусом бешамель
Картофельный рулет с мясом
Помидоры, фаршированные фаршем
Смузи "Сникерс"
Картофляники с печенкой
Макароны с фаршем под соусом бешамель
Картофельный рулет с мясом
Помидоры, фаршированные фаршем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов