Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Бараньи ребрышки с картошкой тушеные

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные

Приготовил: Bestpovar

16.10.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это блюдо идеально готовить на даче осенью. Практически все овощи можно вырастить на своем огороде. А баранину можно купить на ближайшем рынке.

Описание приготовления:

Аромат вкусных бараньих ребрышек с картошкой соберет на кухне всех ваших домочадцев и гостей. Разложите блюдо по глубоким мискам, поставьте на стол и наслаждайтесь!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Ингредиенты:

Бараньи ребрышки — 1 Килограмм
Картошка — 1 Килограмм
Морковь — 1 Штука
Репчатый лук — 700 Грамм
Поимдоры — 2 Штуки
Болгарский перец — 1 Штука
Жгучий перец — 1 Штука
Чеснок — 1 Штука
Зелень петрушки и укропа — 100 Грамм
Растительное масло — 50 Миллилитров
Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Бараньи ребрышки с картошкой тушеные "

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 1

Бараньи ребрышки порубите на кусочки. Большие ребра можно разрубить пополам.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 2

Нарубленные ребрышки сложите в глубокую миску. Посолите, посыпьте специями по вкусу, нарежьте одну луковицу.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 3

Мясо со специями и солью хорошо перемешайте руками. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 4

Почистите и подготовьте остальные овощи.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 5

Обжарьте бараньи ребрышки в небольшом количестве растительного масла. Ребрышки выкладывайте только после того, как сковорода хорошо прогреется.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 6

Морковку порежьте средними кусочками, лук соломкой. Лук режьте не весь – пару головок пока оставьте. Когда бараньи ребрышки подрумянятся, добавьте к ним лук и морковь.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 7

Картошку порежьте средними кубиками.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 8

Минут через 10 после морковки и лука добавьте в сковороду картошку. Не забывайте периодически помешивать.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 9

Помидоры и болгарский перец порежьте небольшими кубиками, оставшийся лук - соломкой или тонкими полукольцами. Мелко порубите петрушку, укроп, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. Красный жгучий перец можно оставить целым. Все это добавьте на сковороду и хорошо перемешайте.

Бараньи ребрышки с картошкой тушеные - фото шаг 10

Залейте в сковороду немного подготовленной заранее горячей воды и протушите блюдо на умеренном огне еще минут 20-30, пока картошка не станет мягкой. Вот и все! Приятного аппетита!