Ребрышки тщательно промываем и нарезаем на порционные куски.
Затем мелко нарезаем лук.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Морковь – тоже соломкой либо кружочками.
Курдючный жир режем на маленькие кубики.
Бараньи ребрышки и нарезанные овощи складываем в чашу мультиварки. Овощи должны со всех сторон покрывать мясо. Солим, перчим, посыпаем специями. Тщательно все перемешиваем. По желанию можете добавить нарезанный небольшими кусочками картофель и помидоры, а если любите блюда поострее – включите в рецепт перец чили или аджику. Ставим мультиварку в режим тушения на 2 часа.
Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу с мелко нарезанной зеленью. Вкуснотище!