Сезонные рецепты:
Маца с мясом
Бами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это ароматное и необычное для нас блюдо готовят в странах Ближнего Востока - Египте, Турции, Сирии. Если вы любите готовить новые блюда, используя новые ингредиенты - приготовьте бами, будет вкусно!
Описание приготовления:
Этот овощ уже давно появился в наших магазинах, да и те, кто любят путешествовать по странам Ближнего Востока и в Африку, наверняка пробовали разные блюда с добавлением бамии. А из этого рецепта вы узнаете как приготовить бами - блюдо из бамии и бараньего или говяжьего фарша. Подают бами с рисом или просто с лепешками.Состав / Ингредиенты:
- Бамия 300-400 грамм
- Бараний или говяжий фарш 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука (большой)
- Помидоры 3-4 штук
- Зелень кинзы 40-50 грамм
- Растительное масло 0,5 стакана
- Соль 1 ч. ложка
- Перец чили 0,5-1 ч. ложки (по вкусу)
- Кориандр молотый 1-2 ч. ложек
- Куркума 1/4 ч. ложки
- Имбирь тертый 0,5 ч. ложки
- Чеснок измельченный 0,5 ч. ложки
- Перец халапеньо 3-4 штук
Количество порций
1
Как приготовить "Бами"
Приведем в порядок бамию. Тщательно помоем, обрежем кончики и, если у вас крупная бамия, нарежем ее на кусочки.
Затем тщательно промоем и откинем на дуршлаг, пусть высохнет.
Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем бамию минут 10, не забываем перемешивать.
Выбираем обжаренную бамию со сковороды, оставляя растительное масло.
Репчатый лук чистим, нарезаем и отправляем на сковороду. Обжариваем до легкого золотистого цвета.
Измельчаем помидоры и добавляем к луку. Доводим до кипения.
Подготовим специи. Очистим и измельчим чеснок и имбирь.
Добавим специи на сковороду к луку. Перемешиваем и обжариваем минуту-полторы.
Добавляем перец халапеньо и фарш. Перемешиваем, доводим до кипения, еще раз размешаем и накрываем сковороду крышкой. Готовим на маленьком огне минут 15.
Затем крышку снимаем, увеличиваем огонь и даем жидкости испариться, а фаршу немного поджариться.
Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы.
И бамию. Перемешиваем и под крышкой на маленьком огне готовим еще минут 10.
И вот наше блюдо готово!
Оценить рецепт Бами
4.7
3
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов