Сезонные рецепты:
Жаркое из баранины с картофелем
Байган симла мирч таркари
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное!
Описание приготовления:
Это традиционное индийское блюдо готовится очень быстро и просто. Представляет собой обжаренные перец и баклажаны. И, как в любом индийском блюде, ведущую роль здесь играют специи: гарам масала, куркума и семена горчицы. Именно благодаря этим пряностям блюдо получается неповторимо вкусным.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 3 штуки
- Перец болгарский 2 штуки
- Кинза 1/2 пучка
- Соль 1 щепотка
- Гарам масала 1 ч. ложка
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Семена горчицы 1/2 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
52 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Байган симла мирч таркари"
Баклажаны нарежьте соломкой.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
В сковороде разогрейте масло, добавьте зерна горчицы и жарьте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте перцы и обжаривайте около 7 минут.
Переложите жареный перец в миску, а в сковороду — баклажаны. Обжаривайте минут 7.
Верните перец в сковороду. добавьте гарам-масала, куркуму. Не забудьте посолить.
Зелень нарежьте и добавьте в готовые овощи. Перемешайте.
Подайте к столу! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Байган симла мирч таркари
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Anka_dmitreva 
15.02.2019 20:25
Объедение! Изумительное блюдо, особенно вкусно с домашними лепешками)
Milana92
19.09.2018 04:40
Мне напомнило горячий салат из баклажанов, очень вкусно! Пряное, ароматное блюдо! Я добавила 2 зубчика чеснока, на мой взгляд он хорошо сочетается с баклажанами 
Спасибо за рецепт!
Ksenija1
08.09.2018 17:40
Очень вкусное самостоятельное блюдо! Я добавила для остроты немного чили перца
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов