В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Азербайджанская довга
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Азербайджанская довга - это легкий холодный суп на кефире с рисом. Хорошо подавать его после сытного застолья или в жаркий день. В летнюю пору это просто незаменимое блюдо, поверьте и проверьте!
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить азербайджанская довгу, прост. Много вкусной и полезной зелени, отварной рис и домашний кефир утолят ваш голод и освежат в жаркий день. Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!Состав / Ингредиенты:
- Кефир 1 литр
- Рис 1/2 стакана
- Яйцо 1 штука
- Сметана 300 мл
- Бульон 300-500 мл (горячий)
- Мука 2 ст. ложки
- Шпинат 1 пучок
- Щавель 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Мята свежая 1 пучок
- Мята сухая 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Азербайджанская довга"
Хорошо промойте зелень в холодной воде, после чего дайте стечь лишней жидкости. Отварите рис, воду не сливайте.
Нашинкуйте зелень.
В кастрюле с толстым дном смешайте домашний кефир, сметану и яйцо.
Добавьте муку, размешайте с помощью вилки, чтобы не было комочков.
Добавьте рис с отваром. Долейте в смесь бульон (общий объем довги до 2х литров). Поставьте на медленный огонь и хорошо перемешивайте деревянной ложкой. Следите, чтобы кефир не свернулся и не пошел хлопьями.
Доведите до кипения. Продолжая перемешивать, добавьте зелень.
Добавьте сухую мяту. Варите еще 5 минут — и снимайте с огня. Остудите, и только тогда посолите по вкусу, а лучше пусть каждый посолит у себя в тарелке. Крышкой кастрюлю не накрывайте вплоть до полного остывания.
Оценить рецепт Азербайджанская довга
4.4
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Федот Стрелец 
12.09.2020 23:32
Давно хотела приготовить, но с детства это блюдо казалось мне очень сложным( бабушка жила на Кавказе и частенько готовила такие вкусности). Оказалось, все легко и просто, спасибо за рецепт!
Lovenadezda
13.09.2017 14:40
Очень не обычный для меня рецепт, долго решалась его приготовить. Своеобразное блюдо, попробовать однозначно стоит!
Маргарита Барейко
22.07.2016 17:20
Если кефир довести до кипения, разве он не сворачивается?
Дарья Вакулова
22.07.2016 19:26
У меня не свернулся. :) Я готовила на домашнем кефире, а еще нам понравилось на домашнем йогурте.
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов